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Vi offriamo

Tagliatelle Gnocchi  Pizzoccheri

il tutto preparato secondo la tradizione utilizzando solamente ingredienti di prima qualità e garantendo una lavorazione artigianale

Per prezzi e forniture vogliate contattarci

Chi sono io?

Io sono Tania, e ho una passione viscerale per la pasta fatta in casa.

Un giorno mi sono detta che, visti i numerosi consensi, avrei potuto iniziare una piccola produzione artigianale, ed eccomi qua! Pronta a farvi assaggiare la vera pasta fatta in casa.

Le mie ricette

Tagliatelle

Farina di grano duro, acqua e sale

Pizzoccheri

Faina di grano saraceno, Farina di grano duro, acqua e sale

Gnocchi di patate

Patate da coltura biologica, farina biologica, uova e sale

 

Gli ingredienti

Farine di prima qualità

Uova biologiche di provenienza esclusivamente svizzera

Acqua da una delle migliori fonti del ticino

PastaBlog

Prime news

Il laboratorio è in fase di costruzione, sto assemblando tutto il necessario al fine di essere perfettamente in regola con le vigenti leggi Cantonali su igiene e produzione. Come per ogni inizio le cose non sono facili, e sarò grata a  chiunque voglia darmi una mano per acquistare dell’atrezzatura o semplicemente piantare un chiodo nel …